Massa de Panqueca Americana da Mamãe

Aqui vai uma receita daquelas famosas panquecas dos EUA, e é bem fácil de fazer, eu faço sempre, fica muito bom.

Massa de panqueca americana:

• 1 xícara mais 2 colheres (sopa) farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) fermento em pó
• ½ colher (chá) bicarbonato
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 colher (sopa) manteiga ou margarina derretida
• 1 ovo grande
• 1 xícara e ¼ de leite

Misture os ingredientes secos em uma tigela. Em outra tigela os líquidos. Com um fuê misture o líquido no seco. Deixe descansar por 5 minutos e pegue uma concha de massa e coloque em um frigideira já com um pouco de margarina. Deixe dourar dos dois lados e está pronto, agora é só colocar a cobertura, que pode ser essa de chocolate, mas também pode ser mel, geléia....

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher rasa de margarina
• Achocolatado ou chocolate em pó (1 a 2 colheres)

Leve ao fogo todos os ingredientes, quando levantar fervura desligue o fogo e despeje sobre as panquecas.