Fudge de Chocolate de Cinco Minutos

Hoje vou postar uma receita de fudge de chocolate com nozes do blog da Patrícia Technicolor Kitchen.

O que é o fudge? São doces tipo rapadurinha ou pé-de-moleque, para serem servidos em pedaços, e de vários sabores, chocolate e nozes como esse de hoje, chocolate com pasta de amendoim, pode usar macadâmia, amêndoas, castanhas...

Ingredientes para o fudge:

• 2 xícaras (336g) de chocolate meio amargo picado ou em gotinhas
• 2/3 xícara (meia lata) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de água
• ¾ xícara (90g) de nozes picadas (tostadas se preferir)
• 1 colher (chá) de baunilha

Forre uma assadeira com papel manteiga e unte levemente. Reserve.
Em uma tigela média refratária, misture o chocolate picado, o leite condensado e a água.

Leve ao microondas na potência alta (100%) por 1 minuto; mexa. Volte ao microondas por mais 1 minuto, mexendo a cada 30 segundos, ou pelo tempo suficiente para o chocolate derreter completamente e a mistura se tornar brilhante. Cuidado para não "queimar" o choclate. Adicione as nozes e a baunilha.
Espalhe a mistura na forma preparada, espalhando bem até obter um retângulo de 22x15cm, ou coloque o fudge às colheradas – 1 colher (chá) – sobre o papel manteiga.

Deixe esfriar e depois leve à geladeira por 30 minutos (ou até que esteja firme). Corte em quadradinhos de cerca de 3,5cm.